Brotliste zur Vorbestellung zum Frühstück

Dinkel Vollkornweckerl

• Dinkel ist eine der ältesten Getreidearten
• Dinkel ist ein wertvolles Nahrungsmittel
• Urform des Weizens
• wurde von den Kelten und alten Ägyptern angebaut

Kornspitz

• besteht aus hochwertigen Ölsaaten
• für ernährungbewusste Feinschmecker
• enthält mehr Ballaststoffe (6 %)

Bio Kürbisweckerl

• Kürbis, das steirische Gold
• ausgesprochen gesundes und bekömmliches Gebäck
• Inhaltsstoffe des Kürbisses helfen bei Blasen- und Harnleiden

Vintschgerl

• Ein Vinschgerl hat den weichsten Teig überhaupt. Dies passiert indem viel quellfrisches Wasser bei der Herstellung des Teiges dazugegeben wird.
• hoher Natursauerteiganteil

Kernsemmel

• es ist ein Weizenkleingebäck 
• ist mit Sesam, Leinsamen und Haferflocken bestreut

• Das Wort "Semmel" kommt aus dem Lateinischen "simila" für Weizenbackwaren.

Frühstückskipferl

• ist süß und mürb.
• besteht aus leichtem Hefeteig .

• hoher Vollkornanteil
• enthalten Rosinen oder Nüsse, ...

• besteht aus Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Kartoffelflocken, Salz, Weizensauerteig, ...

• besteht aus Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig, Hefe, Salz, Rapsöl, Weizenmalzmehl, ...

Stengel

• besteht aus Weizenmehl, Wasser, Weizenvorteig, ...
• Krustenanteil  ist wesentlich als bei der Zeile

• besteht aus Roggenmehl (43%), Wasser, Weizenmehl, Kartoffelflocken,  Salz, Hefe, Gewürze (Anis, Kümmel, Fenchel, Koriander, ),
• Mischbrot ist milder im Geschmack

• besteht aus 80% Roggenmehl, Wasser, 20% Weizenmehl, Hefe, Salz, Weizenmalzmehl,
• hat eine dunkle, saftige und aromareiche Krume

• ist ein Sauerteigbrot
• enthält 90% Roggenmehl, 10% Weizenmehl,  Salz, Hefe, Sauerteig, Gewürze...